Нарезается в виде рола. Перекладывается пергаментной бумагой и упаковывается в вакуум.
Сочная и ароматная говядина, испещренная прослойками нежного жира, пользуется высоким
спросом у закупщиков и шефов ресторанов.
- Рекомендован для ресторанов со средним чеком от 1500 рублей.
- Зерновой откорм 120 дней + кукуруза.
- Порода Мясной бык Герефорд.
- Рибай ролл. Для стейков традиционного созревания (влажное 21 день).
- Градиент — чойс+.
- Заморозка.
- Нарезка 250 г один стейк. Под заказ 350 г один стейк.